Le Chassagne Montrachet rouge est beaucoup plus rare que le blanc. Il propose des arômes intenses et complexes. Dans sa jeunesse, les saveurs mettent en évidence de fins tanins et une belle charpente. Sa longueur en bouche offre des notes épicées et confites.
Le millésime 1976 a donné des vins souvent riches en alcool et un peur sec. La grosse chaleur et le manque d'eau ont produit du sucre, mais bloqué la maturité des tanins.
