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CHILI

 

Le Chili a accédé au rang des grands pays viticoles grâce au cabernet sauvignon, au Merlot, au sauvignon et au chardonnay. Le climat quasi méditerranéen de ce pays confère à ses vins une note très fraiche et épicée.
Les cabernets sauvignons ont été introduits dès 1851.
Aujourd'hui, ce sont les merlots qui progressent le plus. Ils donnent des vins opulents, au nez légèrement animal.
En blanc, le sauvignon et le chardonnay séduisent par leur rondeur exotique
La vigne est très rarement touchée par les maladies. C'est le plus vieux pays viticole de l'hémisphère sud.
Les 300 mm de précipitations annuelles imposent l'irrigation presque partout.
L'aire la plus prestigieuse est celle de MAIPO.

 
   
  
 

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