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CALIFORNIE



En l'espace de 30 ans, la Napa Valley, verte vallée où paissaient les moutons et bœufs, est devenue l'aire de production viticole la plus dynamique de la Californie. Une transformation radicale qui rend plus évident encore le contraste entre la viticulture de Nouveau monde et celle du vieux continent.

 

Ce n'est qu'à la fin des années 70 que le relèvement de la vigne s'amorça, lorsque des producteurs enthousiastes comme Robert Mondavi et Joe Heitz s' établirent dans la Nappa Valley et se mirent à élaborer du vin d'une qualité exceptionnelle.

 

La vallée verdoyante endormie, située à deux heures d'autoroute de San Francisco se transforma en un lieu de pèlerinage obligé pour tous les passionnés du vin.

 

Lors d'un test à l'aveugle organisé à Paris par l'académie du vin, plusieurs vins californiens furent comparés à de grands crus français et le chardonnay du chateau Montelana se classa avant les meilleurs Bourgognes blancs.

 

Un cabernet sauvignon Stag's Leap s'arrogea également l'une des premières places.

 

La Nappa Valley comptait 20 wineries en 1960, elle en réunissait plus de 200 en 1988.


 
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