Le chateau Luneau Papin couvre une superficie de 40 hectares. La cuvée Excelsior est composée de 100 % de Melon de Bourgogne. Jusqu'à la mise en bouteille, la vinification s'effectue sur Lie pendant 36 mois. Il accompagne les fuits de mer et les poissons. Ce vin est un grand cru du Muscadet qui rivalisera avec beaucoup de bourgognes blancs.
