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Fixin

L'AOC Fixin couvre une superficie de 95 hectares dans la Cote de Nuits.

Le cépage des rouges et le pinot noir et celui des blancs le chardonnay.

Le fixin produit surtout des vins rouges solides, charpentés, souvent tanniques et de bonne garde. Le blanc est produit plus discrétionnairement.

Le potentiel de garde des rouges est de 5 à10 ans et des blancs de 3 à 6 ans.
 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération