Le Cahors est une petite région viticole sur le Lot. Les vins à la robe sombre, d'un rouge presque noir, concurrençaient au XIXe siècle les vins de Bordeaux. Ils sont traditionnellement tirés de malbec, localement appelé cot ou auxerrois. Aujourd'hui ce cépage est assemblé le plus souvent au merlot, très souple . Les vins élaborés sur les alluvions anciennes du Lot sont les plus complexes.
L'année 1974 a été une petite année qui a réservé de bonnes surprises en bouche au rayon saveur. Une année de vigneron.
