Le Domaine des Roches couvre une superficie de 3.5 hectare au sein de l'appellation Chinon. Les cabernet franc ont une bonne soixantaine d'année.
La caractéristique de ce vignoble est que le sol n'est composé que de 20 centimètres de terre, la vigne devant chercher ses nutriments dans la roche juste en dessous.
L'élevage des cabernets francs s'effectue dans de très vieux et gros futs pendant 3 ou 6 ans en fonction des millésimes.
Un vin exceptionnel
