Les vins rouges de Pauillac sont parmi les plus prestigieux et recherchés au monde. Située dans la région du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, Pauillac abrite certaines des propriétés viticoles les plus renommées de Bordeaux. Ces vins sont principalement issus des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec, qui se combinent pour produire des vins d'une complexité et d'une élégance exceptionnelles.Les caractéristiques distinctives des vins de Pauillac comprennent des arômes profonds de cassis, de cerise noire, de cèdre, de tabac et de réglisse, ainsi que des notes subtiles de graphite et de truffe. En bouche, ils se distinguent par leur puissance, leur structure tannique solide et leur remarquable capacité à vieillir. Les tanins bien intégrés offrent une texture veloutée, tandis que l'acidité vive apporte fraîcheur et équilibre.
Le millésime 1970 est une des vraies années du siècle. Des rouges de garde par excellence comparés souvent à ceux de 1982. Les vins rouges sont charnus et souples.
