Le Bourgogne Passetoutgrain peut être produit dans toute la Bourgogne viticole. Les vins sont légers et friands et doivent être consommés jeunes.
Le millésime 1980 est de bonne qualité, mais fut décrié, sans doute à tort, à cause des deux précédents qui étaient prometteurs. Les vins rouges étaient équilibrés et souples, plaisants.
