Le Domaine est situé au sud ouest de l'appellation. Le Domaine de la Celestiere, qui s'appelait le Domaine de la Glaciere jusqu'un 2008, année de la reprise par Mme et Mr Joyce s'est beaucoup modernisé. Il propose 4 cuvées de rouge et une de blanc sur l'appellaation Chateauneuf du Pape.
Les vins de Chateauneuf du pape sont un des vins les plus connus de la vallée du Rhone. Ils tirent leur nom d'une résidence d'été des papes d'Avignon et son éclat d'un milieu naturel exceptionnel jonché de gros galets roulés. Le paysage s'inscrit sur un relief de terrasses et de pentes. Chauffé par le soleil méditerranéen, les galets emmagasinent la chaleur pendant la journée et la restitue pendant la nuit. Le cépage majoritaire est le grenache noir. Ce sont des vins amples, corsés et charpentés au bouquet puissant et complexe.
