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Vin, rouge, Bourgogne, Domaine Jean Aujoux 1959

Bourgogne


Vin rouge, Bourgogne, Domaine Jean Aujoux 1959 1959

112.00 € 

 
Quantité  

Plus souple et moins complexe que les villages et les crus, les Bourgognes offrent les arômes de leur cépage, avec des nuances liées à leurs origines. Le Bourgogne blanc offre des arômes de pierre à fusil et de champignon dans le nord de l'appellation. En redescendant dans le sud, il évolue vers le miel, la noisette et les épices pour finir sur des ons de fleurs blanches et de silex. En bouche, c'est un vin aromatique, fin sans être léger, peu charpenté mais persistant.
 

Le millésime 1959 fut un grand millésime. Il manquait d'acidité mais à l'arrivée ce fut un très grand vin de garde. L'été fut sec et chaud et les raisins furent vendangés à parfaite maturité.




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