Le Barolo, petite région du Piémont n'est composé que du cépage Nebbiolo. Ce cépage offre des vins tanniques aux arômes de fruits murs, confiturés et épicés. En vieillissant, le bouquet devient riche et complexe, et tourne vers le cuir, le sous bois. La finale est assez longue, c'est un très bon vin de garde.
Le millésime 1979 a produit des vins rouges très agréables, épanouis, chaleureux. 
