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Pouilly Fumé
L'AOC Pouilly fumé couvre une superficie de 1230 hectares, plantés de sauvignon.
Le Pouilly fumé exprime bien les qualités du sauvignon plantés en terre calcaire. Un fraicheur assortie parfois d'une certaine fermeté, une gamme d'arômes spécifique du terroir et du cépage, la pierre à fusil.
Le potentiel de garde est de 1 à 5 ans.
