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Mercurey

L'AOC Mercurey couvre une superficie de 645 hectares. Les cépages sont le pinot noir pour les rouges et le chardonnay pour les blancs.

Plus charpentés sur marnes, plus fins sur sols caillouteux, les vins sont en général solides et aptes à la garde.

C'est le plus important village viticole de la Cote Chalonnaise. Ici le sol est rouge comme les vins. On dit souvent en Bourgogne que les grands terroirs ont la couleur de leurs vins.