Michel Chapoutier exploite dans le monde entier près de 700 hectares de vigne. Au nom de la défense de la terre, il a été un des précurseur de passer ses domaines en biodynamie.
Cette cuvée est composée de 100 % syrah.
Le nez offre des arômes de fruits noirs confits, des notes grillées et une touche mentholée apportant une belle fraicheur très agréable. Se marie avec des viandes grillées, du jambon ou des charcuteries fumées.
