Vin rouge, Domaine Raoul Clerget 2011

Le vin de Beaune est généreux et corsé, de garde, plein de corps et d'esprit.

 

La vigne en 2011 était d'une précocité exceptionnelle. Les températures étaient très élevées début avril. La floraison s'est déroulée vers la mi mai soit 3 semaines en avance. Le millésime très prometteur a été retardé à cause des pluies et températures basses de juillet. Les maladies apparaissent en aout. Mais la chaleur revient après le 15 aout pour permettre de belles vendanges.