Les communes de Pessac appartiennent à la grande aire de production des graves. Le sol pauvre et graveleux nourrit des vins très délicats, charpentés et fruités.
Le millésime 1975 a été un excellent millésime avec une récolte peu importante, toutefois un peu long à se faire. Les vins rouges ont été complets et corsés, toutes les qualités de très grands vins qui n'ont pas toujours tenus leurs promesses.
