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Whiskey Irlandais



Les whiskey sont presque les seuls à pratiquer la triple distillation. De fait, celle-ci ne s'applique qu'aux queues de distillation.

Ils sont généralement élaborés à partir d'un assemblage d'orge, maltée et non maltée, et d'autres céréales, mais il existe aussi des whiskey de malt.

Ils sont le plus souvent non tourbés, même si certains utilisent de la tourbe. Ils ont tendance à etre ronds, doux et moelleux, avec des arômes fruités, mielleux, floraux et boisés.
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