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PORTUGAL



CarteLe Portugal est en pleine effervescence :une nouvelle ère a commencé, mais les temps anciens ne sont pas tout à fait résolus. On y récolte des raisins rouges avec leurs raffles et le pressurage demeure artisanal. On en tire des vins rouges puissants, tanniques et acres qui restent peu séduisants pendant de nombreuses années. On obtient aussi quelques vins blancs plus agréables qui séduisent le marché international.

Le vin le plus généreux sur le plan quantitatif provient du nord du Portugal : le Vinho Verde (vin jeune) en rouge ou en blanc.Le rouge est sec, tannique et le blanc léger et légèrement acide et peu alcoolisé.  Le berceau du Porto se trouve à l'est de Porto le long du Douro.
La région viticole Barrada sise aux abords de la ville d'Agueda est restée célèbre dans le monde entier jusqu'au XVIIIe siècle, lorsqu'elle se mit à muter ses vins rouges pour les transformer en Porto.
La région du Dao est en pleine expansion et doit son succès à ses solides vins rouges qui tendent à être astringents.
La région de Carcavelos propose un vin de dessert moelleux, à base de cépage blancs, viné avec de l'eau de vie.







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