La cuvée tradition est assemblée de 65 % de grenache, 15 % de syrah, 15 % de mourvèdre et 5 % d'autres cépages de l'appellation.
Les vins de Chateauneuf du pape sont des vins amples, corsés et charpentés au bouquet puissant et complexe. Le sol composé d'argile s rouges et de galets roulés, restitue la chaleur diurne pendant la nuit.Le grenache domine mais douze autres cépages sont autorisés.